Seit 1925 bekannt für hervorragende Wildgerichte

Liebe Gäste,

Wir bieten Ihnen eine moderne, regionale und internationale Küche,

ohne Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe.

zudem bieten wir einen grossen Teil unserer Speisen

GLUTEN und LACTOSEFREI an

dazu gehören auch Sossen und Spätzle

wir legen Wert auf handwerklich hergestellte,

hochwertige Produkte aus unserer Region.

 

Neben dem Restaurant (50 Plätze) und der Jägerstube (10 Plätze) steht Ihnen noch ein teilbares Nebenzimmer (60 Plätze) zur Verfügung.

Diese können gerne für Tagungen und Feiern reserviert werden.

 

 

Unsere Empfehlungen

 Rosa Gegrillte Barbarie Entenbrust mit Ratatouille Gemüse und Rieslingrisotto 22,90 €

Königinpastete mit Hähnchen in Champignon, Erbsen und Zwiebelrahmsosse 15,90 €

Boeuf Stroganoff Art mit Champignons, Zwiebeln, Essiggurke und Spätzle 16,90 €

Gefüllter Hirschbraten mit Gemüse und Spätzle 17,90 €

Zuerscht

Provencalische Tomatensuppe 3,50 €

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Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle 3,90 €

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Rehmaultasche in der Rinderkraftbrühe 6,90 €

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Hausgemachter Flammkuchen mit Schwarzwaldspeck und Zwiebeln 7,90 €

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          Carpaccio vom Rind mit Salatrose, Parmesan und Trüffel Balsamicoreduktion 8,90 €

 

Aus Beet und Garten

Knackiger Beilagensalat mit Tomate, Karotte und Gurke 3,90 €

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Salat Hähnchen mit Tomate, Gurke, Karotte 10,90 €

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Schnitzel Fit, Panierter Schweinerücken Wiener Art mit großem Salatteller 11,90 €

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Bunter Salatteller mit gegrilltem Rumpsteak und Kräuterbutter 18,90€

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Gemischter Salatteller mit gegrilltem Ziegenkäse 10,90 €

 

 Immer wieder gern Gegessen

Geschmorte Rinderbäckchen auf Apfel Sellerie Püree mit frischem Marktgemüse 18,90 €

Rumpsteak vom Grill mit grüner Pfeffersosse, Marktgemüse und Kartoffelgratin 21,90€

 

                                        Genial ist Regional

Spätzle mal anders a la "Goreng Style" in Curry Sahne Sosse mit frischem Gemüse und Streifen von der Hähnchenbrust 11,80 €

Vegetarisch 10,50 €

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Zwiebelrostbraten (vom dt. Premiumrind) mit hausgemachten Spätzle 16,90 €

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Schnitzel Wiener Art vom Schweinerücken mit Pommes Frites 11,90 €

 

Schwarzwaldforellen

von der Forellenzucht Rieber

 

Forelle Müllerin mit Salzkartoffeln und Butter 16,90 €

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Forelle blau mit Salzkartoffeln und Butter 16,90 €

 

Vegetarisches

Hausgemachter Flammkuchen mit Zwiebeln, Tomaten und Ziekenkäse 8,90 €

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Hausgemachte Käsespätzle mit Salatgarnitur 9,90 €

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Wilde Kartoffeln mit pikantem Dip und Salatgarnitur 7,90 €

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Spätzle Goreng in Curry Sahne Soße, frischem Gemüse, Radieschen Sprossen 10,90€

 

Eine Sünde danach, hausgemachte Desserts

 

Lauwarmes Schokoladensouflee mit Vanilleeis 6,90 €

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Crepes Suzettes mit Grandmarnierorangesosse und Nougat-Krokant-Eis 6,90 €

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Schwarzwälder Windbeutel gefüllt mit Sahne, Kirschen, Kirscheis, Kirschwasser und hausgemachter Schokoladensosse 4,90 €

 

im Glas

Panna Cotta mit Kirschen 3,90 €

 

 

Kinder dürfen aus der Karte aussuchen

was Sie gerne haben möchten.

Wir servieren dann eine Kinderportion für 3,90 €